Como emagrecer dieta para emagrecer

Dieta alcalina alimentos permitidos: Cardápios e receitas para emagrecer

Dieta alcalina alimentos permitidos: Cardápios e receitas para emagrecer

Dieta alcalina para emagrecer – Alimentos, cardápio, receitas e benefícios

Há todos os tipos de dieta.

Algumas boas, outras ruins, mas talvez não haja melhor dieta para conquistar a longevidade e evitar doenças do que uma dieta alcalina.

Ela é muito eficaz na:

  • diminuição da acidez do sangue,
  • ajuda na desintoxicação do organismo facilitando muito o emagrecimento, sendo então a dieta ideal para quem deseja emagrecer com saúde.

Descubra mais sobre a dieta alcalina para emagrecer

O que é uma dieta alcalina?

Uma dieta alcalina é aquela que ajuda a dar um equilíbrio ao nível de pH dos fluidos do seu corpo, incluindo o sangue e urina.

O seu pH é parcialmente determinado pela densidade mineral dos alimentos ingeridos.

Todos os organismos vivos e formas de vida da Terra dependem crucialmente da manutenção de níveis de pH apropriados.

Com um corpo com o pH equilibrado é bem difícil ser atingido por doenças.

Em uma dieta alcalina, os alimentos ácidos como a proteína animal, a cafeína, o açúcar e os alimentos processados são mantidos em um nível mínimo da sua ingestão calórica total, enquanto os alimentos alcalinos, tais como frutas, verduras e legumes de raiz devem compor o restante da dieta.

Dieta alcalina – Nível ideal do pH

O ser humano requer um nível de pH muito rigidamente controlado do sangue de cerca de 7,365 – 7,4.

O seu pH pode variar entre 7,35 a 7,45, dependendo da hora do dia, da sua dieta, etc.

Quando o cálcio, potássio, cloro, bicarbonato, magnésio, fosfato, sulfato, entre outros não estão dentro das taxas fixas essenciais para que seu organismo realize normalmente suas funções, O que acontece?

Ocorre uma mudança no nível de pH do seu corpo, podendo resultar em um aumento dos ácidos.

E como conseqüência final você terá dificuldades em emagrecer.

Dieta alcalina – O que é pH?

É uma medida da acidez ou alcalinidade de fluidos e tecidos do nosso corpo.

A sigla significa: potencial de hidrogênio ou potencial de íons de hidrogênio.

Equilíbrio entre alimentos alcalinos e ácidos

A função corporal ideal necessita de um equilíbrio adequado de partículas ácidas e base (alcalinas), no sangue, linfa, urina e outros fluidos corporais.

Para isso a dieta alcalina precisa ser rigorosa, precisando consumir 30% de alimentos ácidos e 70% de alimentos alcalinos.

Porque devemos escolher uma dieta alcalina?

A maioria dos alimentos que comemos, são considerados com alguma quantidade de acidez:

  • alimentos processados,
  • sal,
  • gorduras,
  • doces,
  • etc.

Ajudam a definir a um ambiente ácido a nível celular, que a longo prazo, pode vir a gerar um aumento na possibilidade de surgirem problemas de saúde, como o câncer por exemplo.

Então o que pode ser feito?

Conseguir encontrar um equilíbrio entre o ácido e o alcalino, através de uma dieta alcalina.

Dieta alcalina contra o câncer

Em 1931, o cientista Otto Henrich Warburg desenvolveu uma teoria de que as células tumorais dependem de um ambiente ácido e hipóxia para se desenvolver.

A partir daí surgiu a ideia de que ingerir uma dieta ácida poderia tornar o sangue “tão ácido” que aumentaria o risco de desenvolver câncer.

Os defensores deste pensamento sugerem adotar uma dieta “alcalina”, baseada em vegetais crus, frutas, sementes, cereais, mel e água.

Todos os outros tipos de alimentos deveriam ser rejeitados.

– Alimentos ácidos podem provocar doenças e inflamações.

– Alimentos alcalinos melhoram nosso sangue e nos protegem de doenças.

Como saber se meu organismo está ácido ou alcalino?

Para saber se o seu corpo é alcalino ou ácido, você pode usar tiras de pH em casa para testar a sua saliva e urina.

Quando você acorda de manhã, coloque um pouco de saliva em uma tira de teste e compare a cor resultante Com a cartela de cores pH inclusa com as tiras.

Você também pode urinar em uma tirar ou coletar sua urina em um copo/pote.

Para obter melhores resultados, teste seus níveis de pH durante 10 dias.

Omita seus três níveis mais altos e os 3 mais baixos, somando e dividindo os resultados restantes pelo número de dias. Um pH neutro é 7.

Maior que isso, é alcalino. Se o seu pH é muito baixo, adicione mais frutas e vegetais na sua dieta e teste novamente em algumas semanas.

Efeitos adversos da dieta alcalina

A dieta alcalina possibilita a exclusão de determinadas famílias de alimentos, resultando em uma dieta menos equilibrada, com deficiência de nutrientes, como ácidos graxos essenciais e fitonutrientes.

Dieta alcalina Benefícios

  1. Protege a massa muscular e a densidade óssea

A ingestão de minerais desempenha um papel importante no desenvolvimento e manutenção das estruturas ósseas.

Quanto mais frutas e vegetais alcalinizantes o indivíduo ingere, melhor é a proteção que pode ter.

Evitando  ser afetado por uma diminuição da resistência óssea e perda de massa muscular com a idade.

A dieta alcalina pode ajudar a estabelecer uma relação do total de minerais que são importantes para a construção de ossos e manutenção da massa muscular magra, incluindo cálcio, magnésio e fosfato.

Este tipo de dieta também ajuda na melhora da absorção de vitamina D e produção de hormônios de crescimento, que protegem ainda mais ossos, além de atenuar muitas outras doenças crônicas.

  1. Reduz o risco de hipertensão e acidente vascular cerebral

Essa dieta ajuda a não obter problemas comuns, como colesterol alto, hipertensão cálculos renais, acidente vascular cerebral e até mesmo perda de memória.

  1. Reduz a dor crônica e inflamação

Estudos descobriram a existência de uma ligação entre a dieta alcalina e a redução dos níveis de dor crônica.

Com a dieta alcalina a uma eliminação da acidose crônica (acidez excessiva) que contribui muito para dor crônica nas costas, dores de cabeça, espasmos musculares, sintomas menstruais, inflamação e dor nas articulações.

Dieta alcalina Desvantagens

A dieta alcalina, exclui alguns alimentos saudáveis, como gorduras e óleos que podem fornecer ácidos graxos essenciais, necessários para manter a imunidade e crescimento das células saudáveis.

O feijão e os legumes também são desencorajados, além de ocorrer uma limitação do consumo de fitonutrientes úteis, que podem impulsionar o sistema imunológico e reduzir o risco de câncer.

Quais são os alimentos ácidos?

Os alimentos formadores de ácido são:

  • carne de porco,
  • farinha de trigo,
  • molhos,
  • carne,
  • frutos do mar,
  • ovos,
  • arroz branco,
  • chocolate,
  • biscoitos,
  • pães,
  • condimentos,
  • café,
  • álcool,
  • chás
  • refrigerantes,
  • milho,
  • azeitonas,
  • margarina,
  • lentilha,
  • abóbora,
  • óleo de girassol,
  • cevada,
  • semente de linhaça,
  • pistache,
  • manteiga,
  • centeio,
  • malte,
  • semente de girassol,
  • caju,
  • amendoim,
  • frutas secas,
  • etc.

Dieta alcalina alimentos permitidos – Quais são os alimentos alcalinos?

Os alimentos alcalinos são principalmente frutas, legumes e tubérculos uma seleção destes seria:

  • brócolis,
  • espinafre,
  • grão de bico,
  • lentilha,
  • feijão,
  • passas,
  • beterraba,
  • aipo,
  • alho,
  • tofu,
  • peras,
  • abacates,
  • tâmaras,
  • avelãs,
  • repolho,
  • cenoura,
  • acelga,
  • pepino,
  • couve-flor,
  • feijão verde,
  • ervilha,
  • berinjela,
  • cebola,
  • ervilha,
  • tomates,
  • rabanete,
  • cogumelos,
  • alfafa,
  • agrião,
  • aipo,
  • alho,
  • alface,
  • batata doce,
  • etc.

Dicas de Dieta Alcalina Cardápio

Sopas

Cogumelo com cenoura:

Estes ingredientes unidos, são ricos em vitaminas do complexo B, magnésio, cálcio e ferro.

Principalmente o cogumelo auxilia na neutralização do ácido do estômago.

Abacate, cenoura ralada e cebola:

Ingira esta sopa fria. Ótima opção para o verão.

Sopa de brócolis, abacate e castanha-do-pará:

É uma sopa dietética. O ingrediente principal é o brócolis, que auxilia na remoção da acidez no sangue.

Saladas

Abacate com alho:

Ela pode ser ingerida crua ou  coloque algo como uma pasta para sanduíches. O alho é muito eficaz para eliminar microrganismos que causam doenças.

Legumes verdes:

É uma salada ótima para comer no verão.

Você pode escolher utilizar abobrinha, cenoura, beterraba, tomate ou pimentão vermelho.

Ela pode ser combinada com vegetais verdes como espinafre, alface, acelga, couve, aipo, rúcula ou berinjela.

Esta salada pode ser temperada com óleo extra virgem e ervas frescas como: orégano, alecrim, hortelã e tomilho.

Salada somente de pepino:

O pepino possui um elevado número de nutrientes.

Para preparar esta salada é necessário colocar junto do pepino cortado sementes de gergelim torradas, alho e usar de tempero o óleo de gergelim.

Salada mediterrânea:

É  considerada ótima escolha para sua dieta alcalina.

Você pode prepará-la com cenoura, tomate, pepino, lentilha cozida, alface e milho.

Tempere com vinagre, azeite, ou limão.

Outra opção de salada mediterrânea é misturar azeitonas com manjericão, rúcula e cebola.

Prefira temperar com vinagre ou limão.

Lanches

Pimenta:

Ela pode ser utilizada como petisco. Ela possui poucas calorias e é rica em ácido fólico, vitamina C e betacaroteno.

Massa de couve-flor e couve-de-bruxelas:

Triture os ingredientes até se tornar uma pasta.

Este lanche é rico em fósforo, magnésio, minerais alcalinos, potássio e ferro.

Abacate com molho de tomate:

Esta é uma variação do guacamole tradicional, você pode incluir batatas assadas.

Batata-doce:

Ela pode ser cozida no vapor. É uma opção de lanche bem nutritiva.

Molho de tomate e manjericão com pasta de quinoa:

Mesmo sendo um tipo de massa, este lanche é considerado uma dieta alcalina.

Pois a farinha refinada será substituída por quinoa e o molho deve ser preparado somente com vegetais frescos.

Legumes variados:

Você pode combinar legumes frescos com sementes de gergelim e ervas.

Ratatouille:

Este lanche é uma receita da gastronomia francesa que pode ser ingerido quente ou frio.

Para prepará-lo misture tomate, pimentão, berinjela, abobrinha e cebola. Para temperá-lo use ervas a gosto e alho.

Aveia, sementes de abóbora e batata-doce:

Corte a batata-doce em pedaços e comece a amassá-la, logo após acrescente azeite, a aveia e as sementes de abóbora.

Então coloque no forno.

Sucos e vitaminas

O modo de preparo é bem simples bata no liquidificador os ingredientes e acrescente cubos de gelo. Não adoce com açúcar.

Pepino e tomate batido:

Adicione algumas gotas de limão, folhas de hortelã e gelo. Esta vitamina possui poucas calorias, o que auxilia na saúde da bexiga, rins e fígado.

Prove uma vitamina a base de leite de amêndoas com frutas como maçã, pêra e banana.

Coquetel verde:

Além de estar fazendo uma dieta alcalina ainda poderá adquirir energia com este suco.

Você pode escolher fazer seu coquetel com hortelã, aipo fresco, um limão e pepino.

Suco verde:

Ele pode ser preparado com uma folha de couve, uma maçã, um pedaço pequeno de gengibre e o suco de uma laranja. Ideal para a melhora da digestão.

Dieta alcalina cardápio 1

É sempre importante ter a avaliação de um nutricionista antes de iniciar uma dieta.

Em uma dieta alcalina no decorrer do dia é importante beber muita água mineral.

Café da manhã

Granola com morangos, pão integral

Colação

Chá de salsinha

Almoço

Tofu com quinoa e salada de pepino, pimentão e cenoura picada ou ralada.

Tempere com azeite e suco de limão. De sobremesa coma um abacate batido no liquidificador.

Lanche 

Chá de gengibre com pão de farinha de trigo ou pão integral

Jantar

Pescada cozida com batata e brócolis. Escolha colocar temperos como óleo ou vinagre.

De sobremesa coma pedaços de melancia.

Dieta alcalina cardápio 2

Café da manhã: 

Misture o suco de uma laranja com vários morangos, framboesas ou amoras. Bata tudo no liquidificador.

Almoço:

Mamão papaia maduro, cortado em pedaços pequenos, alface e aipo cortado em fatias finas.

Coloque a alface em um prato, cubra com os outros ingredientes e sirva.

Jantar: 

Salada:

4 tomates picados

Alface picado

2 folhas de couve picada

4 brócolis ou couve-flor picada

1/2 xícara de ervilha

Molho para a salada:

1 manga cortada em cubos

2 tomates

Meio pepino pequeno

Meio pimentão vermelho pequeno

Suco de meia laranja fresca ou de meio limão.

Misture até ficar homogêneo, logo depois despeje o molho sobre a salada e divirta-se!

Dieta alcalina cardápio 3

Café da manhã: 

Suco de melão com pão integral.

Almoço:

Salada:

Um cacho de uva, 2 maçãs, 2 peras, aipo cortado em cubos e um copo de água mineral.

Bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Molho para a salada:

½ xícara de ervilha cozida, um abacate e o suco de ½ de um pepino.

Bata tudo no liquidificador e em seguida, despeje este molho delicioso sobre a salada.

Café da tarde:

Vitamina de uma laranja com maçã ou chá verde.

Jantar:

Salada:

2 tomates em cubos, 2 mangas picadas, 1 pepino pequeno e meio abacate.

Pode escolher também uma salada com 2 folhas de couve picada, espinafre, e alface.

Cardápio para você escolher e variar sua dieta alcalina

Alimentos verdes:

Pepino, meio abacate, repolho, aipo e água mineral.  Adicione um pouco de azeite.

Omelete com espinafre e alho:

Tenha como acompanhamento uma salada com nozes, abacate, rúcula e aipo.

Couve cozida:

Acrescente óleo de oliva e vinagre de maçã. Para beber faça um suco de beterraba com maçã.

Frango grelhado:

Coloque cebolinho e aspargos.

Suco de couve com espinafre e aipo:

Para comer pode ser pão de trigo com agrião e tomate.

Salada:

Espinafre, nozes e pedaços de uma laranja.

Peito de frango:

Coloque tomate, alho e espargos. E complemente com salada de rúcula, aipo, pedaços de maçã e nozes.

Chá verde:

se preferir pode colocar um pedaço de gengibre.

Creme de abóbora:

Coma junto filé de frango cozido com tomates e cerejas. Tempere a gosto.

Batata cozida:

Com azeite de oliva, salmão e maçã picada.

Como fazer sua dieta alcalina

Esta dieta pode ser seguida pelo menos 3 vezes por semana.

Esta dieta é excelente para quem tem no seu dia a dia um nível elevado de estresse, o que acarreta em um desajuste no organismo.

O sistema imunológico fica enfraquecido havendo também um desajuste do pH.

Além disso, ocorre um aumento no nível de acidez de nossas células e redução do oxigênio.

Estas pequenas reações alteraram a nossa saúde em geral.

Então, fazendo uma dieta alcalina terá uma melhor qualidade de vida.

Sobre o autor | Website

Empreendedor Digital e escritor de artigos relacionados a saúde e emagrecimento, como o Blog Emagrecer e Perder Peso. Você mais leve… você feliz.

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1 Comentário

  1. Muito completo seu artigo sobre a Dieta Alcalina!

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